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嗨，我是大津太太，在這裡聊聊天。
今天介紹個小事，給煮到有點無力的媽媽們擋一下。
我自己不是什麼煮婦，沒啥廚藝。所以對於我要自己一個人在台灣一打一甚至打二，典獄長是擔心得要死，所以針對很愛喝湯的太太，他實測設計了以下幾個食譜。
主要是用燜燒鍋，要用其他鍋子也是可以，就只差在要顧火。
完成之後裡面的料都可以撈出來配飯給孩子吃，因為非常軟爛，作為孩子人生第一口也很適合喔！
大人也可以吃得很滿足，剛好是天涼的時節，非常適合多喝湯喔
以下供大家參考喔~~~
=== 燜燒鍋料理 - 不會失敗的湯 ===
6人份（3公升）
公式：A+B= 靚湯
A【基底湯】
1. 肉類（帶骨更佳）2. 洋蔥（一顆）3. 蒜頭（五粒）4. 月桂葉（三片）5. 白醋（三小匙，咖啡匙）
燜燒時間：至少四小時
B1《靚湯1.0》
1. 豬排骨基底湯（帶軟骨更佳）2. 胡蘿蔔（一根，滾刀塊）3.甜玉米（一根，燜熟後再切段）4. 芋頭（同胡蘿蔔數量，滾刀塊）
5. 蛤蜊(一個手掌的量)
燜燒時間：二小時
調味料（食用前再添加）：
1. 鹽（2.5小匙，【0.8匙：1公升】）2. 胡椒粉（不重要，可加可不加，黑或白胡椒皆可，依個人喜好添加）3. 料酒（一小匙，可加可不加）
B2《靚湯2.0》
1. 雞肉基底湯（帶骨雞腿更佳）2. 苦瓜（一根，去籽去白膜，切段，白或綠苦瓜皆可）3. 蔭鳳梨（五片，各大超市賣場皆有賣，品牌不拘）
燜燒時間：二小時（最好隔天再喝，可去苦味）
調味料（食用前再添加）：
1. 鹽（2.5小匙，【0.8匙：1公升】）2. 胡椒粉（不重要，可加可不加，黑或白胡椒皆可，依個人喜好添加）3. 料酒（一小匙，可加可不加）
B3《靚湯3.0》
1. 雞肉基底湯（帶骨雞腿更佳）2. 各式菌菇（至少三種，每種一掌心數量，香菇、鴻禧菇、竹笙、金針菇、杏鮑菇....等等）3. 金華火腿或臘肉（拇指大小，可加可不加）
燜燒時間：二小時
調味料（食用前再添加）：
1. 鹽（2.5小匙，【0.8匙：1公升】）2. 胡椒粉（不重要，可加可不加，黑或白胡椒皆可，依個人喜好添加）3. 料酒（一小匙，可加可不加）
B4《靚湯4.0》
1. 豬排骨基底湯（帶軟骨更佳）或 雞肉基底湯（帶骨雞腿更佳）二選一。2. 山藥（二手掌數量，滾刀塊）3. 瑤柱（乾干貝，6~8粒）4. 小魚乾（依個人喜好添加，丁香魚、扁魚皆可）5. 乾魷魚（依個人喜好添加）
燜燒時間：二小時
調味料（食用前再添加）：
1. 鹽（2.5小匙，【0.8匙：1公升】）2. 胡椒粉（不重要，可加可不加，黑或白胡椒皆可，依個人喜好添加）3. 料酒（一小匙，可加可不加）
B5《靚湯5.0》
1.牛肉基底湯（2.5公升，牛腩肉最佳）2. 胡蘿蔔（一根，切丁）2. 西洋芹（三瓣，切丁）3. 馬鈴薯（二顆，切丁）4. 番茄（拳頭大小一顆，切丁）5. 無鹽番茄汁（0.5公升）
燜燒時間：二小時
調味料（食用前再添加）：
1. 鹽（2.5小匙，【0.8匙：1公升】）2. 胡椒粉（不重要，可加可不加，黑或白胡椒皆可，依個人喜好添加）3. 料酒（一小匙，可加可不加）
到這裡可以找到大津太太～～～
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